Компот из сухофруктов
Подготовленные сухофрукты сортируют по видам, заливают горячей водой, нагревают до кипения, всыпают сахар, добавляют лимонную кислоту и варят до готовности, соблюдая очередность закладки. Груши сушеные в зависимости от величины и вида варят 1-2 ч, яблоки - 20-30 мин., чернослив, урюк, курагу - 10-20 мин., изюм - 5-10 мин.
Компот готовят накануне, для того, чтобы он настоялся.
С данным блюдом еще кушают: