Щи из свежей капусты
Отварить свинину или говядину, достать готовое мясо из бульона. Картофель очистить, нарезать соломкой, свежую капусту нашинковать, морковь очистить, нарезать кубиками. В кипящий бульон опустить морковь, варить 10-15 минут, затем картофель- варить 10-15 минут, капусту и продолжать варить на медленном огне. Лук репчатый очистить, мелко нарезать и зажарить на растительном масле вместе с томатной пастой, добавить зажарку в кипящие щи, посолить, поперчить, варить до готовности. При подаче посыпать мелко нарубленной зеленью, положить кусочек- 30 гр. отваренного ранее мяса. Свежие щи готовы. Приятного аппетита.
С данным блюдом еще кушают: