Бедро куриное жареное
Замаринованные бёдра куриные обваливают в муке или панировочных сухарях, кладут на противень или сковороду с растительным маслом разогретым до 150-160 градусов Цельсия, и обжаривают на плите до образования поджаристой корочки по всей поверхности.
После обжаривания на плите бёдра куриные доводят до полной готовности в жарочном шкафу.
При отпуске жареные бёдра гарнируют, поливают мясным соком и сливочным маслом.
С данным блюдом еще кушают:
- Щи из свежей капусты
- Ассорти (овощи)
- Свекла с чесноком
- Окрошка
- Рис отварной
- Рожки отварные
- Рагу овощное
- Пюре картофельное